HELIA 24 nízkoteplotní tlaková udírna s troubou
Výrobce: OSSA Räuchergeräte • Artikl: 2401
Záruka: 1 rok • Země původu: Německo • Celní číslo: 84199085
Popis produktu
HELIA 24 tlaková trouba pro nízkoteplotní uzení a pečení
Tento přístroj je vyrobený vyloženě gastronomickým účelem, má režim nízké spotřeby energie a je dokonale vhodný pro nízkoteplotní uzení a pečení potravin, zároveň udržuje jejich originální aromatický charakter.Vnitřní prostor udírny je pod tlakem a není v něm cirkulace vzduchu, takže pokrmy připravené tou udírnou budou rovnoměrně propečené a nebudou vysušené.
Díky statickému pečení (v troubě není cirkulace vzduchu, takže do komory se nedostane kyslík), klidně můžete současně připravit rybu s masem, potraviny si nepřeberou vůni a chuť.
Vzhledem k tomu, že vnitřní prostor zůstane bezkyslíkový, z pilin a z uhlí se dostanou dovnitř jedině zdravé látky během uzění.
Největší výhodou během uzění je, že udírna funguje s jakýmikoliv pilinami, nepotřebujete žádné specialní piliny ani dřevěné brikety, klidně můžete používat např. u nás, nebo kdekoliv jinde koupené dřevěné bukové piliny.
Originální německá výroba
Nerezové provedení, dvouplášťová udírna
Velkokapacitní topné těleso má dlouhou životnost
Nerezová lopatka na piliny
Bez dřevěných pilin udírnu lze jednoduše používat jako "holdomat"!
Teplota: 50-250oC
Časovač: lze nastavit 0-60 min (60 minutové uzení stačí skoro pro všechny potraviny! Více o tom v kuchařce.)
Informace o kapacitě: udírna je vhodná pro současné uzení 24 ks pstruhů (max. 200g), nebo 12 ks pstruhů (max. 500g), nebo 4 kuřata, nebo jedno 7 kg-ové maso.
Standardní výbava:
1x Grilovací plech pro HELIA 24 nízkoteplotní udírnu s troubou
1x Grilovací rošt na pstruhy (pro 6ks pstruhy)
1x Grilovací rošt standardní
1x Lopatka na dřevěné piliny
1 kg Bukové dřevěné piliny
1 vzorek koření na uzené ryby
1 kuchařka
Kliknete sem pro další dostupné příslušenství!
Parametry
Šířka povrchu na pečení |
|
300 mm |
Hloubka povrchu na pečení |
|
400 mm |
Elektrický příkon W |
|
1500 W |
Připojení |
|
220/50 V/Hz |
Šířka |
|
450 mm |
Hloubka |
|
450 mm |
Výška |
|
350 mm |
Hmotnost netto |
|
28 kg |
Související dokumenty
Související produkty
Granulát jalovcových bobul pro udírnu HELIA
302 CZK(250 CZK + DPH)
GAMMO Chafing mísa GN 1/1 s roll top víkem
2571 CZK(2125 CZK + DPH)
HORECATECH grilovací kleště 30.5cm
212 CZK(175 CZK + DPH)
Obecná dodací lhůta: 2-3 týdny
MAXIMA ohřívací teplá vitrína 115 litrová
10346 CZK(8550 CZK + DPH)
Obecná dodací lhůta: 2-3 týdny
Výrobce produktu
Ossa Rauchergerate je německá společnost a její nejznámější produkty se nazývají Helia-Smoker. Zařízení, která vyrábějí, využívá nejmodernější stroje, které jsou pečlivě sestaveny a kontrolovány.
Jejich produkty jsou neustále vyvíjeny a úzce spolupracují se specialisty výrobců a distributorů v rybím a masném průmyslu. V gastronomii jsou při vývoji vždy využívány připomínky a náměty vyplývající z používání jejich produktů, aby bylo vždy možné poskytnout vysoký standard a uvést na trh optimálně vyvinuté produkty.
Kvalita produktů Helia Smoker byla jednomyslně potvrzena a uznána předními světovými šéfkuchaři a získávají trvale pozitivní zpětnou vazbu na produkty z celého světa. Ve svém domovském Německu se jim navíc dostalo velkého uznání od Německé asociace kuchařů, známých hotelů, škol a různých asociací.