#zajímavostí

Využití zbytků jídla není jen ekonomická, ale i principiální záležitost. Nikdo nemá rád ten pocit, když se vyhodí suroviny, které zbyly z dovolené nebo velké...

Dýně je jednou z nejuniverzálnějších surovin. Kromě mnoha využití je také bohatá na živiny. Obsahuje vitamíny A, B, C a E, dále draslík, vlákninu a hořčík. P...

Koho by napadlo, že kořeny tak běžného rychlého občerstvení lze hledat u mongolských válečníků? Pokud jste to o hamburgeru neuhodli ani vy, pak je tento člán...

Pokud máte kamaráda z Neapole, neukazujte mu tento článek ani náhodou! Tradiční neapolská pizzerie má pizzu Margherita. Těsto na pizzu, rajčatová omáčka, moz...

Skandinávská kuchyně je mnohem více než švédské masové kuličky! Kuchyně severní Evropy je plná speciálních, ale snadno připravitelných jídel. Chcete-li vědět...

Brambora. Jednoduchá, ale geniální ingredience, kterou zná opravdu každý. Pokud vás zajímá, jak můžete využít možností, které brambory v kuchyni nabízejí, čt...

Někteří ho pijí, aby zůstali vzhůru, někteří jako rituální sezení a někteří jen ze zvyku. Není to nic jiného než káva. Odkud pochází zvyk pít kávu?

Existuje na této planetě člověk, který v životě nepil čaj? Odpověď je pravděpodobně ne. O titul nejkonzumovanějšího nápoje po vodě totiž soutěží čaj s kávou....

Vejce hrají určující roli v kuchyni mnoha kultur po tisíce let. Je čas, abyste znovu objevili tuto klasiku! Ukážeme vám několik triků, které na vás s míchaný...

Jedl jsi někdy vleže? Samozřejmě se počítá i mlsání v posteli! Stalo se, že jste si při chůzi nebo ve stoje ukousli pár kousků? Jsou místa, kde je to přiroze...

Mnoho lidí opěvuje ódy na blahodárné účinky oliv. Zjišťovali jsme, co by toho mohlo být důvodem!

„Bůh stvořil svět. Hrozna se zrodila ze sňatku slunce a země. Člověk vytvořil víno z hroznů, aby se cítil blíže Všemohoucímu."

Rozinky jsou v gastronomii rozdělujícím prvkem: někteří lidé je milují, jiní se jim vyhýbají. Jaký je důvod této duality?

Zavařování je starý, tradiční způsob uchovávání potravin, který zažívá renesanci. V tomto článku na blogu představujeme základní způsoby zavařování a také pá...

Počet lidí na planetě neustále roste. Jaké alternativní potraviny lze zvážit? Co budou lidé jíst za 100 let?

Kdybyste se mohli vrátit v čase, co byste chtěli vidět? Vraťme se trochu do dávných dob: můžete nahlédnout do nádherného gastronomického světa starověkého Eg...

Nespočet druhů, chutí a textur sýra nám umožňuje obměňovat jeho použití v kuchyni téměř nekonečnými způsoby. Jak můžete sýr kreativně a rozmanitě využít? Zůs...

Objevte, jak můžete ušetřit čas v kuchyni pomocí jednoduchých, ale skvělých triků a technik! Ukazujeme postupy, díky kterým je vaření nejen rychlejší, ale i...

Konzervování rajčat doma. Obliba konzervovaných rajčat je neutuchající nejen mezi prarodiči, ale i mezi mladými lidmi! Konzervování rajčat tak, jak to dělá G...

I když to není obvyklé, pojďme rovnou k věci: tento příspěvek je o parním hrnci na knedlíky Gassner, zbrani kuchyňských zázraků, která posouvá přípravu knedl...

Máte rádi klasické chutě, ale hledáte moderní šmrnc? Objevte, jak můžete pomocí inovativních nápadů změnit tradiční receptury! Připravte se na dobrodružství,...

Nový rok je v plném proudu, je čas udělat ze svého zdraví to nejdůležitější! Objevte pět fantastických receptů bohatých na vitamíny, se kterými nejen posílít...

Dali jste si novoroční předsevzetí, že budete jíst zdravěji? Objevte s námi, jak se vaše kuchyně může stát dějištěm změn a nových začátků!

Udržitelnost není v gastronomii jen módním slovem - je to klíč k budoucnosti. Zjistěte, jak mohou ekologické technologie a udržitelné postupy změnit rutinu v...

Vstupte s námi do kouzelného světa kuchyňských přípravků, kde se počítá každý pohyb a kde kuchyňské rutiny získávají nový význam. Přečtěte si náš článek, aby...

Co je to vegetarián? Kdy můžeme říct, že je někdo vegan? A co intolerance laktózy a citlivost na lepek? Náš článek odpoví na všechny vaše otázky!

Představte si, že zařízení vám nejen usnadní práci, ale také se stylově hodí do vaší kuchyně. Představujeme moderní kuchyňské nářadí, které vaření nejen usna...

Objevte s námi, jak oheň a koření způsobily revoluci v chuti světa! Historie gastronomie je obzvláště vzrušující: podívejte se na zajímavou historii kulinářs...

Představte si, že každý pokrm, který připravíte, může být nejen gastronomickým zážitkem, ale také posílit váš imunitní systém. Shromáždili jsme pro vás někol...

Koření nejen obohacuje chutě, ale postupem času se stalo charakteristickým znakem různých gastronomických kultur. Od naší existence s nimi experimentujeme ne...

Pokud jste někdy navštívili nebo dokonce pravidelně chodili do centra Budapešti, určitě jste narazili na prodavače trdelníků. Znáte ale jeho historii? Pokud...

V zájmu ochrany naší planety je stále více oceňováno ekologické povědomí a udržitelnost. Nejinak je tomu v oblasti pohostinství, kde rozložitelné  kuchyňské...

Asijská kuchyně je jednou z nejstarších a nejoblíbenějších kulinářských kultur na světě. Není divu, protože se nepřetržitě vyvíjela tisíce let díky různým tr...

Babičky umí dělat neuvěřitelně lahodné sušenky. Ale proč je potom nejedí vnoučata? Jakou sušenku by měla upéct trendy babička, když chce, aby se její dezert...

Vařená kukuřice je oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. V září ještě není pozdě uvařit si doma várku a vrátit tak letní atmosféru. A jako catering, nabídno...

Brambory jsou v Evropě přítomné od 16. století a od té doby se drží. Používá se v kosmetickém průmyslu, děti si z něj dokážou vyrobit „pečeť na brambory“ a j...

Slané arašídy, chipsy, popcorn a další podobné „pivní doprovody“ zná snad každý. Ale co speciální občerstvení? Víte, jak ještě zlepšit sledování hry nebo pop...

Pokud v noci špatně spíte, může to snadno souviset s vašimi stravovacími návyky. Co to přesně znamená, se dozvíme v tomto příspěvku.

Milujeme "filmy o vaření" i přesto, že chuť a vůně jídla se bohužel na filmové plátno neprojeví. Přesto nás naplňuje radostí, když vidíme zrod lahodných pokr...

Co jedli lidé v době reformace v první polovině 19. století? Jaké jídlo měl Petőfi, Széchenyi nebo Jókai nejraději? V tomto článku hledáme odpovědi na tyto v...

Určitě jste viděli grilovací párty v americkém filmu. Víte, jak grilovat maso? Čím se ochucuje? Jakou omáčku k tomu připravujete? Jaké je tajemství BBQ?

V parném letním vedru není nic lepšího než sklenice ledově vychlazené osvěžující limonády! Přidali jsme krátké shrnutí historie limonády jako pamlsku a někol...

Když jsme o tom poprvé slyšeli, byli jsme tímto konceptem překvapeni, ale postupem času jsme zjistili, že to nebyl tak špatný nápad, ve skutečnosti jsme to d...

Pokud dodržujete tradice a zároveň jste moderní, pak jste jistě otevřeni přípravě moderních pokrmů z tradičních surovin. Například Velikonoce! Přinesli jsme...

Milujete mořské plody, ale nevíte, jak si z nich doma připravit pochoutky s dokonalou chutí a texturou? Uvedli jsme pro ně několik argumentů a několik tipů,...

Čaj o páté je zvykem Britů známým po celém světě. Ale co přesně a jak to konzumují? Jaké tradice jej charakterizují? Co byste měli dělat, kdybyste uspořádali...

Molekulární gastronomie není jen nový restaurační trend, je to mnohem víc. A také jeho historie sahá daleko do minulosti. O co přesně jde, se dozvíte v našem...

Blanšírování není tak složitá kuchyňská operace. V zachování chuti a vůně zeleniny je však nepřekonatelný. Přinesli jsme vám pár receptů, abyste viděli, kdy...

Kuchyně v malých místních komunitách jsou v posledních letech stále populárnější. A jsme stále odvážnější, co se týče chutí. Jak si takové speciality uvařit...

Jakými zvyky spojenými s jídlem formujeme náš Silvestr? Jaký zvyk se skrývá za každým jídlem? Pojďme se podívat na to, co jíst a co nejíst a jakými recepty s...

Abyste na silvestrovské párty naservírovali opravdu skvělé jídlo, nemusíte nutně strávit celý den v kuchyni. Přinesli jsme vám několik super a super rychlých...

Jaká jídla se jedí o Vánocích v různých zemích? Tímto malým přehledem se můžeme inspirovat a poznat zvyky související s Vánocemi. Vydejte se za dobrodružství...