5 věcí, bez kterých není profesionální kuchyně

2022. 02. 10.

Hlavním místem restaurace není prostor restaurace, kde jsou hosté, ale kuchyně, která je srdcem místa. Pracuje zde tolik tvrdě pracujících kuchařů, kteří vaří ta nejlepší jídla. A ti, kteří zde pracují, potřebují profesionální nástroje, které podporují jejich práci, podporují úspěch místa a spokojenost hostů.

V tomto článku si nyní ukážeme 5 doplňků, strojů nebo zařízení z řady GAMMO, které usnadňují a zjednodušují život v kuchyni.

1. Příslušenství Jolly Joker - gastronádoby GN

V sortimentu jsou k dispozici různé typy GN gastronádob s různou hloubkou a výškou. Společné mají to, že je lze použít v troubě, mrazáku i v Bain marie. Jsou vyrobeny z nerezové oceli a jsou skladem, lze je mýt v myčce a k dispozici jsou také kompatibilní poklice. Vyberte si ty správné a vybavte jimi Vaší kuchyňi.

2. Příprava jídla

Bez hrnců, pánví a pekáčů není vaření a pečení. Důležitým aspektem je také nalezení správné velikosti a také kvalita materiálu, jelikož taková zařízení nekupujete na pár měsíců. Kromě toho, že se s ním snadno manipuluje a udržuje se v čistotě, je nerezové nádobí vyrobeno ve vysoké kvalitě a lze jej rychle doručit s rychlým dodáním.

3. Nahřívací zařízení

Udržování hotového jídla ve správné teplotě je důležité jak v kuchyni, tak na bufetovém stole nebo servírovacím pultu. Pro první doporučujeme náš výrobek GAMMO na zahřívání polévky 10 litrů a pro druhé GAMMO Chafing bowl GN 1/1 roll top bowl s víkem.

4. Jídlo sebou

Je-li dostupná služba i s sebou, je důležité, aby jídlo bylo správně zabalené a aby jídlo skutečně dorazilo do rukou objednávajícího hosta chutně, aby nedošlo k jeho rozlití nebo potřísnění, a aby textura a tvar byly stejné, jako když se připravovalo. Chcete-li to provést, vyberte správnou nádobu na jídlo pro zabalení a odeslání jídla s sebou na cestu. Mísa na guláš z cukrové třtiny je dodávána v balení po 40 ks, kterou lze také použít na jídlo s sebou pomocí samostatně dostupného víka. Doplňkovými produkty jsou zásobníky na skladování potravin SAMMIC a nejdůležitější balicí nástroj, balicí stroj SAMMIC TS-150.

5. Mytí nádobí

Zásadní význam má také čistota nádobí, pro kterou se vyplatí využít mechanickou pomoc. Prohlédněte si myčku talířů a skla GAMMO s košem 50x50 cm. Zařízení je cateringová myčka na mytí talířů, sklenic, šálků a příborů, ve verzi s předním plněním. Myčka je vyrobena s nerezovým mycím prostorem a vnějším krytem. V rámci naší akční nabídky, pokud si nyní koupíte profesionální myčku, pokryjeme první balení (5L) prostředek na mytí nádobí a 1 oplachový prostředek (5L).
Akce platí do vyprodání čistících prostředků a mycí a oplachové prostředky lze samozřejmě zakoupit i samostatně!