5+2 způsoby použití sýra

2024. 03. 18.

Sýr je nezbytnou součástí kulinářského světa po tisíce let. Nejstarší pravděpodobné datum výroby sýra lze umístit mezi 8000-3000 př.nl a tato činnost se objevuje v Bibli i v židovské a římské kultuře. Pak věda o výrobě sýra pomalu cestovala a dobyla celý svět. 

Rozmanitost sýrů

Sýr není jen potravina: je to přísada, která může v kuchyni odhalit nové dimenze. Dá se použít na nespočet způsobů a může zkorunovat každé jídlo.

Ať už se jedná o vyzrálý, měkký, tvrdý, polotvrdý nebo dokonce volně ložený sýr, chuť a textura jsou vždy zvláštní a jedinečné. Proto s kreativním využitím sýra získáte nejen nové chuťové zážitky, ale můžete jím okořenit i běžná jídla.

5+2 způsoby použití sýra

Rozmanitost sýra se projevuje i v tom, že jej můžete použít jako přísadu téměř do všech jídel. Přinesli jsme vám 5 způsobů, jak sýr využít!

#1 Předkrm a polévka

Sýrové předkrmy a svačiny jsou perfektní volbou, pokud chcete dát na stůl něco rychlého, a přesto chutného. Vyzkoušejte sýrové kuličky, které můžete ochutit chilli nebo zelenou cibulkou! Jako předkrm se může skvěle hodit i jednoduchý sýrový talíř podávaný s olejnatými semínky, hroznovým vínem a salámem.

A pokud chcete polévku teplou, krémovou, jemnou, sýrová krémová polévka bude zaručeně zážitkem.

Příprava krémové polévky je velmi jednoduchá: stačí dát polévkovou kostku do hrnce s horkou vodou, přidat 20 dkg sýra a pak míchat, dokud se sýr nerozpustí. Když se vývar vyvaří, uděláme těstíčko ze 2 dl smetany a 5 lžic mouky. Poté ještě pár minut povařte, poté dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Božská krémová polévka je hotová.

#2 Hlavní jídlo

Jako hlavní chod neuděláte chybu smaženým trapistickým nebo hermelínovým sýrem. Pokud chcete božskou harmonii chutí, pak je podávejte se smaženými batáty a borůvkovým džemem!

Pokud je vaším cílem spojit gastronomii a eleganci, nesmí chybět sýrové raclette!

#3 Dezert

Cheesecake nebo tiramisu s mascarpone už určitě znáte, ale napadlo vás někdy, že sýr můžete použít jako základ pro další dorty? Pokud chcete něco opravdu speciálního, pak vyzkoušejte Éclair (Ekler) donut plněný smetanovým sýrem nebo sýrový ovocný koláč!

#4 Polevy a přísady

Může se stát, že polevy jsou první věcí, která vás napadne, když se řekne sýr. Pizza, grilované maso, hamburgery, saláty, těstoviny: prakticky cokoli lze okořenit trochou strouhaného sýra.

#5 Na mlsání

Pokud chcete jen svačinu nebo plánujete posezení s přáteli a popíjení vína, pak by měl přijít sýr! Skvělým řešením k tomu může být i fondue, protože si můžete snadno přizpůsobit, co chcete do horkého sýra namáčet. Když už mluvíme o namáčení...co takhle nasi s nějakým pikantním nachos se sýrovou omáčkou?

Tipy pro použití sýra v kuchyni

Vybrat sýr pro připravované pokrmy je opravdové umění. K dosažení dokonalého efektu je potřeba znát a brát v úvahu nespočet věcí. Níže naleznete několik tipů, které vám pomohou ujistit se, že sýr není jen přísadou do vaší kuchyně, ale dává jídlu i duši.

1. Poznejte charakter sýra!

Každý sýr má svou charakteristickou chuť a texturu. Čerstvé měkké sýry, jako je ricotta nebo mozzarella, se skvěle hodí do salátů, na pizzu nebo do lehkých těstovin.

A tvrdý, vyzrálý sýr, jako je parmezán nebo pecorino, se svou intenzivní chutí může být skvělou volbou ve strouhané formě na těstoviny nebo rizoto.

2. Dbejte na harmonii chutí!

Přemýšlejte o harmonii mezi chutí a jídlem. Silný, charakteristický sýr jako chedar nebo gouda se hodí k masovým sendvičům nebo hamburgerům.

Zatímco jemnější smetanový sýr jako Camembert v kombinaci s ovocem a sladkými džemy nabízí nezapomenutelný chuťový zážitek.

3. Pozor na texturu!

Nejen chuť, ale i textura je důležitým aspektem při výběru sýra. Sýr, který se dobře rozpouští, jako je fontina, je perfektní volbou do pečiva, kde se sýr krásně rozpustí a vytvoří krémovou vrstvu.

Rozdrobená feta nebo měkká mozzarella mohou přidat vzrušující texturu křupavým, čerstvým salátům.

Více způsobů použití sýra

Věděli jste, že výjimečnost a jedinečnost sýra lze využít nejen v kuchyni? Přinesli jsme vám 2 další způsoby použití sýra!

#1 Společenské akce, události

V dnešní době jsou akce a společenské akce postaveny kolem sýra. Máte například možnost zajít s partnerem na romantickou ochutnávku sýrů a vín nebo na jarmarcích najít ty nejunikátnější a nejchutnější produkty. Pokud jste opravdu odhodlaní, můžete se zúčastnit i sýrařského workshopu, kde se s tímto uměním můžete seznámit jak teoreticky, tak i prakticky. To vše znamená, že sýr můžete použít i jako dárek!

#2 Soutěž v rolování sýra

Někteří lidé používají sýr pro soutěže. Příkladem toho je slavná soutěž ve válcování sýrů v Anglii, která se dříve konala na svazích Cooper's Hill v Gloucestershire. Podstatou soutěže je to, že se na tento obrovský svah vypustí kulatý sýr a úkolem účastníků je chytit jej dříve, než se dostane na dno svahu.

Věděli jste, že sýr má tolik možností?

Na závěr

Všestrannost sýra nabízí nekonečné možnosti. Ať už jde o jednoduchý snídaňový sendvič nebo gurmánskou večeři, sýr může korunovat jídlo a dodává mu zvláštní chuť a texturu, díky níž je jídlo nezapomenutelné. Sýr se stává opravdu vzrušujícím a zvláštním, protože jej lze v kuchyni a dokonce i mimo náš domov použít na nespočet způsobů.

Doufáme, že jsme vám v tomto příspěvku mohli poskytnout zajímavé informace a užitečné tipy. Pokud si chcete přečíst podobný zajímavý obsah a poznat nové recepty, sledujte naši stránku, ať vám neuniknou nejnovější novinky!