Palačinky pro vegany

2023. 09. 06.

Zde je barevný, veselý a zdravý pokrm, který se skvěle hodí na snídani, brunch nebo jako dezert po jídle. Náš recept je opět z knihy receptů ANKARSUM.

Ingredience - na 10 palačinek

500 ml ovesného mléka nebo jiného rostlinného mléka

200 gramů mouky

50 gramů cukru

¼ lžičky soli

olej nebo máslo na smažení

Na ozdobu a náplň:

veganská šlehačka

čerstvé bobule, jako jsou jahody, maliny a borůvky

Palačinky pro vegany, krok za krokem:

• Sestavte ANKARSRUM se šlehací metlou a plastovou mixovací nádobou.

• Do mísy nalijte ovesné mléko.

• Zapněte kuchyňský robot na nízkou rychlost a přidejte suché přísady: mouku, cukr a sůl.

• Pokračujte v šlehání, dokud nezískáte tekuté hladké těsto.

• V lívanečníku rozehřejte olej nebo máslo a pomocí naběračky naberte tenkou vrstvu těsta do pánve.

• Smažte obě strany do zlatova.

• Když je první palačinka hotová, dejte do lívanečníku další porci oleje a všechny palačinky smažte. Poté je udržujte v teple. Můžete to udělat tak, že je naskládáte na talíř a hromadu přikryjete čistou utěrkou.