Karneval je tady, koblihy čekají!

2025. 01. 27.

S příchodem chladných měsíců přichází sezóna koblih, na kterou všichni mlsouni netrpělivě čekají. Ať už se jedná o karnevalový večírek, rodinnou sešlost nebo jen obyčejné víkendové pečení, koblihy jsou vždy dobrou volbou, ale aby byl výsledek dokonalý, je důležité používat správné pomůcky. Profesionální kuchyňské nástroje nejen usnadňují proces pečení koblih, ale také dělají práci čistější, rychlejší a ještě příjemnější.

1. Hnětení

Základem pro výrobu koblih je hnětené, kynuté těsto. Profesionálové to dělají s kuchyňským robotem, protože tak nebudou mít ruce ani kuchyňskou linku zanesené těstem, takže příprava těsta bude čistší, hygieničtější a jednodušší. Pokud jde o hnětení, planetární mixér MAXIMA je ideální volbou.

2. Protahování těsta

U koblih je zásadní, aby těsto bylo extra řídké. Ruční nebo elektrický výrobník těstovin je k tomu skvělým řešením. Tyto pomůcky jsou ideální pro přípravu nejen koblih, ale i lasagní a dalších domácích pokrmů.

3. Pečte chytře

I když se koblihy dají dělat v troubě, tradiční verze se smaží na velkém množství oleje. Pánev GAMMO je k tomu obzvláště dobrá volba, protože ji lze použít na plynové, elektrické, sklokeramické a indukční varné desky.

4. Pečení koblih pro velké kuchyně

Chcete-li vyrobit větší množství koblih, můžete si vybrat také z pečicích strojů na koblihy a langoše. Na skladě máme gril GÁZGRILL BGS-1 LO, který má vypouštěcí kohout a piezo, a také termoelektrickou pojistku. Ideální pro venkovní akce nebo mobilní použití.

5. Náplň a dekorace

Džem, čokoláda, krém nebo glazura: dávkovač těsta GAMMO je nezbytným pomocníkem pro všechny náplně a ozdoby. Ideální pro přesné dávkování dortů, muffinů, vaflí, palačinek a omáček, bez kapání a snadné. Doporučujeme zejména pro kreativní cukráře.