Koření nejen obohacuje chutě, ale postupem času se stalo charakteristickým znakem různých gastronomických kultur. Od naší existence s nimi experimentujeme ne...

Porážky prasat jsou dnes stále vzácnější. Před devadesátými léty však bylo velmi běžné, že kvičení prasat proniklo do poklidného ticha svítání. Ve světě mult...

Host Milano je jednou z nejvýznamnějších světových výstav pohostinského průmyslu, která se koná každé dva roky. I letos zavítal tým z GAMMO.

Pokud jste někdy navštívili nebo dokonce pravidelně chodili do centra Budapešti, určitě jste narazili na prodavače trdelníků. Znáte ale jeho historii? Pokud...

V zájmu ochrany naší planety je stále více oceňováno ekologické povědomí a udržitelnost. Nejinak je tomu v oblasti pohostinství, kde rozložitelné  kuchyňské...

Asijská kuchyně je jednou z nejstarších a nejoblíbenějších kulinářských kultur na světě. Není divu, protože se nepřetržitě vyvíjela tisíce let díky různým tr...